"Грибы: виды, технологии, рецепты"

"Грибы: виды, технологии, рецепты"

Приложение к журналу "Огородник"
ВКН-418
с.63 в мягком переплете.
Киев. Юнивест Медиа 2013.

Грибы могут быть изысканным компонентом практически любого блюда. Сегодня существует множество технологий приготовления грибных блюд, которые дарят нам наслаждение и в праздник и в будний день. Кроме того, грибы имеют свойство превращать органические остатки в лечебные вещества, что делает выращивание грибов не только практичным для человека, но и полезным для окружающей среды.

В данном приложении вы найдете много информативных статей, касающихся истории распространения грибов, их полезных свойств, а также узнаете как правильно выращивать шампиньоны, вешенки, сиитаке и опята. Получите знания по противодействию вредителям и болезням грибов, а в конце вас ждут простые и полезные кулинарные рецепты.

Рекомендуется специалистам грибных предприятий, грибникам, огородникам-любителям и другим.